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ARAG Experten informieren über Trinkgelder In der Weihnachtszeit haben Restaurants in der Regel Hochkonjunktur und die Trinkgeldkassen sind gut gefüllt. Zumindest, wenn die Qualität von Speisen und Service stimmt. Wer in der Gastronomie arbeitet, für den ist Trinkgeld eine wichtige zusätzliche, oft sehr lukrative, Einnahmequelle. Doch darf man den „Tipp“ behalten? Hat der Chef ein Wörtchen mitzureden? Muss man denArtikel Lesen

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(Bildquelle: @ Pixabay) Die geplante Mehrwertsteuererhöhung für Speisen werden viele Gastronomie-Betriebe nicht überleben. Der Bund der Selbstständigen Deutschland e.V. (BDS) fordert stattdessen: Steuersatz von 7 % beibehalten, Umsatzsteuerrecht vereinheitlichen und die Bürokratie in Behörden abbauen, um Steuergelder einzusparen. Angesichts der 60-Milliarden-Lücke im Bundeshaushalt sind Sparmaßnahmen und höhere Einnahmen das Gebot der Stunde. Doch gerade in der aktuellen Situation sollten wirArtikel Lesen

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Halal-Produkte aus Brasilien gewinnen den Geschmack und das Vertrauen einer wachsenden Zahl von Verbrauchern auf der ganzen Welt und sichern dem Land eine führende Position im Export von zertifizierten Lebensmitteln. v.l.n.r. Giovane Elber, Fernanda Dantas und Mohamad Mourad (CCAB) auf der Anuga, Bild von M.Maranhao Die Nachfrage nach Halal-Produkten aus Brasilien steigt rasant und gewinnt immer mehr internationale Verbraucher. BrasilienArtikel Lesen

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Der deutsche Zahlungsdienstleister secupay aus Pulsnitz bei Dresden ist neuer Partner des DEHOGA Sachsen Die 2.100 Mitglieder des regionalen Hotel- und Gaststättenverbandes profitieren ab sofort von attraktiven Sonderkonditionen für den bargeldlosen Zahlungsverkehr sowie persönlichem Rund-um-Service aus einer Hand. Im Gastgewerbe ist guter Service entscheidend – dazu gehören auch sichere und bequeme Zahlungsmöglichkeiten. Eine neue Partnerschaft des DEHOGA Hotel- und GaststättenverbandesArtikel Lesen

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In einer sich rasch wandelnden digitalen Ära sieht sqän seine Mission darin, die Gastronomie mit der Kraft der Künstlichen Intelligenz zu gestalten. Unsere Vision konzentriert sich darauf, Gastronomen dabei zu unterstützen, ihre Kosten zu senken und den Personalbedarf zu reduzieren, während gleichzeitig der Umsatz maximiert wird. Durch die Implementierung fortschrittlicher Technologien streben wir nicht nur nach betrieblicher Effizienz, sondern auchArtikel Lesen

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Pionierarbeit in der Gastronomie durch Künstliche Intelligenz In einer sich rasch wandelnden digitalen Ära sieht sqän seine Mission darin, die Gastronomie mit der Kraft der Künstlichen Intelligenz zukunftssicher zu gestalten. Unsere Vision konzentriert sich darauf, Gastronomen dabei zu unterstützen, ihre Kosten zu senken und den Personalbedarf zu reduzieren, während gleichzeitig der Umsatz maximiert wird. Durch die Implementierung fortschrittlicher Technologien strebenArtikel Lesen

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Schützen Sie Ihre Abwassersysteme und Umwelt! In gastronomischen Betrieben, Großküchen und fettverarbeitenden Unternehmen ist es essenziell, Fett effektiv aus dem Abwasser zu entfernen. Warum? Fetthaltiges Abwasser kann Ablagerungen und Verstopfungen in unseren Kanalsystemen verursachen. Darüber hinaus können sich beim Zersetzungsprozess aggressive Säuren bilden, die die Rohrleitungen schädigen und für Krankheitserreger einen idealen Nährboden bieten. Jetzt stellt sich die Frage: WieArtikel Lesen

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Auf dem Weihnachtsmarkt ist der Andrang bei den gastronomischen Angeboten besonders hoch. Einweglösungen sind hier eine zeitsparende, praktische und nicht zuletzt hygienische Verkaufshilfe für Gastronomen, Einzelhändler und Schausteller. Verpackungen und Einweglösungen auf dem Weihnachtsmarkt Einweggeschirr und Einwegverpackungen sind mittlerweile zu einer festen Größe auf Weihnachtsmärkten geworden. Ob Glühwein, Bratwurst oder gebrannte Mandeln – alles wird in Einwegbehältern serviert. Aber istArtikel Lesen

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Innovative Lösungen zur Steigerung der Gästezahl in Nebenzeiten und Kundenbindung ohne Risiko – was sich wie ein Traum anhört, wird durch Philipp Grüner Wirklichkeit. In einer Zeit, in der es für Gastronomen entscheidend ist, ihre Gästezahl in den Nebenzeiten zu steigern und gleichzeitig Kunden mit unwiderstehlichen Angeboten zu begeistern, kommt diese revolutionäre Plattform genau zum richtigen Moment. Herausforderungen für Gastronomen:Artikel Lesen

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So facettenreich wie Berlin selbst. Pressemitteilung und Einladung zur Artnight Pressemitteilung Berlin, 12. September 2023 Pullman Artnight Am 15. September 2023 lädt das Hotel Pullman Berlin Schweizerhof zu einem bunten Abend voller Kunst und Musik ein. Sechs ausgewählte Künstler präsentieren auf den Etagen ihre Werke und freuen sich auf anregende Gespräche mit den Gästen. Keiner gleicht dem anderen, ebenso ihreArtikel Lesen

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Erfolgreiches erstes Jahr für Julia Komp und Jürgen Kettner Dill, Tkemali, Radieschen: Seidenmatjes von Friesenkrone als pikantes Oeuvre mit georgischem Flair. Friesenkrone begleitete zwei junge Küchenchefs durchs erste Jahr ihrer Selbständigkeit: Julia Komp mit ihrem Fine-Dining-Restaurant Sahila in Köln und Jürgen Kettner“s Kamota in Essen. Das Marner Unternehmen nutzt die Chance, um die Lebens- und Arbeitswirklichkeit seiner Kunden noch besserArtikel Lesen

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Das „feinfein“ hat den Begriff „Wirtshaus“ neu definiert und das gastronomische Angebot der Kölner Altstadt bereichert – jetzt feiert es mit Euch ein extravagantes „Best-of-ein Jahr feinfein“! Einladung | Eine feinfeine Geburtstagsfeier | Wirtshaus feinfein | Köln-Altstadt | Event am 15.10.22 Köln, im August 2022 Wie schnell die Zeit vergeht. Im vergangenen Oktober angetreten, neue Wege für die Kölner AltstadtArtikel Lesen

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Küchenchef Niklas Hoffmann erobert die Herzen seiner Gäste im Sturm Kreativer Küchenchef im ATLANTIC Hotel Münster: Niklas Hoffmann (Bildquelle: @ATLANTIC Hotel Münster / Franziska Krug) Der Grillroom im neuen ATLANTIC Hotel Münster ist der kulinarische Newcomer der Universitätsstadt. Urban BBQ trifft Fine Dining – das ungewöhnliche Konzept trifft den Nerv der Zeit. Verantwortlich für die Kulinarik des Hauses ist KüchenchefArtikel Lesen

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Die „GastroInnovation“: Nie mehr auf den Kellner warten, dank WEBQUEEN® Ist die Lieblingslocation für ein vorzügliches Abendessen erste einmal ausgesucht, können es hungrige Gäste kaum erwarten, einen Blick in die Speisekarte zu werfen. Ist das Restaurant gut besucht, kann es einige Zeit in Anspruch nehmen, bis das Servicepersonal dazu kommt, die Bestellung aufzunehmen. Um diesen Vorgang zu verkürzen, hat dasArtikel Lesen

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Der Onlinemarktplatz für die professionelle Gastronomie erhält Zuwachs im Out-of-Home-Geschäft und erwartet für 2022 ein starkes Geschäftsjahr. Über 20 renommierte Unternehmen aus den Bereichen Hotellerie, Catering/GV und Systemgastronomie bündeln ihren Wareneinkauf zukünftig neu auf dem Onlineportal Gastivo. Diesen in Sachen Bestellvolumen signifikanten Kundenzuwachs auf einen Schlag erzielte die in Deutschland führende Bestellplattform für die Gastronomie, weil ein bedeutender Teil derArtikel Lesen