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Ein Balanceakt zwischen Qualität, Wirtschaftlichkeit und Risikoprävention Gute Funktionsplanung zum Erfolg Bad Reichenhall, 07.04.2025 – Die Gewährleistung einer sicheren und qualitativ hochwertigen Speisenversorgung ist ein fundamentaler Pfeiler in vollstationären Pflegeeinrichtungen. Bewohnerinnen und Bewohner sind oft besonders vulnerabel, und eine unsachgemäße Zubereitung oder Lagerung von Speisen kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben. Fachberater für Lebensmittelsicherheit spielen hier eine entscheidende Rolle, um hygienischeArtikel Lesen