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Der Gourmetkoch setzt sich im Hamburger Vorentscheid gegen sieben Konkurrenten durch Sven Pietschmann gewinnt Vorfinale von „Koch des Jahres“ Halbgebeizte Fjordforelle mit Sellerie und Brunnenkresse, Gebratener Rehrücken unter der Malzbrot-Knusperhaube und Delice von Himbeeren, Vanille und Veilchen: Das sind die drei Gänge, mit denen Sven Pietschmann das Vorfinale vom internationalen Wettbewerb „Koch des Jahres“ in Hamburg am 30. Juni 2014Artikel Lesen