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Der Markt der Nahrungsmittelzusätze entwickelt sich zu einem Multi-Milliarden-Dollar-Markt. Rund 7,2 Milliarden Menschen leben derzeit auf der Erde. Pro Jahr wird mit einem Zuwachs von rund 78 Millionen jährlich gerechnet. Ernährung ist also ein wichtiges Thema. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) wird sich die weltweite Nachfrage nach Fleisch und Milchprodukten bis 2050 verdoppeln. Der Produktion vonArtikel Lesen