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Regional, gentechnikfrei, vegan – und bio: Das Brandenburger Unternehmen Lupino liefert mit seinem Lupinenextrakt die Grundlage für Lebensmittel, die all diese Qualitäten vereinen. In intensiver Forschungsarbeit entwickelte das Start-up um den weltweiten Lupinen-Pionier Gerhard Kloth ein neues Verfahren zur Extraktion von Protein aus den Samen der Blauen Süßlupine. Das Besondere dabei: Während herkömmliche Verfahren langwieriger und umweltschädlich sind, schont dieArtikel Lesen