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(Mynewsdesk) Das Spurenelement Eisen erfüllt lebenswichtige Funktionen im menschlichen Organismus. Leider gehört Eisenmangel zu den am häufigsten auftretenden Stoffwechselstörungen. Symptome wie Abgeschlagenheit und Konzentrations-schwierigkeiten bis hin zu Depressionen sind die Folgen. Doch durch eine sinnvolle, ausgewogene Ernährung kann Eisenmangel verhindert werden. Ein Drittel der Weltbevölkerung ist „blutarm“ Nach Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) leiden über 30 Prozent der Weltbevölkerung an sogenannterArtikel Lesen