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(Mynewsdesk) „Das Bäckerhandwerk ist eine Lebenseinstellung und es geht nur mit lokalem Bezug“ Sabine Gaues vom Gehrdener Backhaus im Gespräch mit der Presse Sabine Gaues schaut zuerst skeptisch, als ich ihr die Frage stelle, die vermutlich jeden ambitionierten Bäcker schon lange Stunden beschäftigt hat: Woran erkennt man gutes Brot? Sabine Gaues denkt einen Moment nach, lächelt und sagt: „Bei unsArtikel Lesen