On:

Neues Programm für die Chefmanship Centre Wer bei Kulinarik, Technik und Trends auf dem neuesten Stand bleiben will, hat gleich drei Möglichkeiten, sein Wissen aufzufrischen und sein Können zu verbessern. In Heilbronn, Dortmund und Hamburg stehen mit allen Techniken und Geräten ausgerüstete Trainingsstätten zur Verfügung – insgesamt 1.550 m² Fläche für die Bildung am Herd. Dreizehn Köche sind als TrainerArtikel Lesen

On:

Antoniewicz stellt in der Master Class die aktuellsten Trends der Food-Branche und gleichzeitig das breite Spektrum seiner Arbeit vor Chefmanship Centre Master Class Best of Heiko Antoniewicz Heiko Antoniewicz, der Pionier der neuen avantgardistischen Küche steht für außergewöhnliche Konzeptionen und den Einsatz ungewohnter Techniken im Koch- und Küchenprozess. In dieser Master Class stellt er die aktuellsten Trends der Food-Branche undArtikel Lesen

On:

Neue Trainings und Workshops für Profi-Köche in den Chefsmanship Centren in Heilbronn, Dortmund und Hamburg Neues Programm für die Chefmanship Centre 2015 Wer in Kulinarik, Technik und Trends auf dem neuesten Stand bleiben will, hat gleich drei Möglichkeiten, sein Wissen aufzufrischen und sein Können zu verbessern. In Heilbronn, Dortmund und Hamburg stehen mit allen Techniken und Geräten ausgerüstete Trainingsstätten zurArtikel Lesen

On:

Das neue Programm für die Trainings und Workshops 2015 in den Chefmanship Centren in Dortmund, Hamburg und Heilbronn ist jetzt erschienen. Chefmanship Centre Workshop: Restaurants Im Restaurantbetrieb spielen tagtäglich die vielseitigsten Faktoren für den Erfolg oder Misserfolg eine Rolle. Der moderne Einsatz von Convenience-Zutaten ermöglicht es, klassische Arbeitsabläufe zu vereinfachen und eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Natürlich steht dabei derArtikel Lesen

On:

Chefmanship Centre Workshop: Regionale Klassiker am Puls der Zeit Bekannt aber nicht mehr bei jedem beliebt: Klassiker wie Sauerbraten, Currywurst & Co. Um das angestaubte Image loszuwerden – oder gar nicht erst eins zu bekommen – ist es Zeit, die traditionellen Speisen durch neuartige Abwandlungen aufzufrischen. In diesem Workshop gehen Köche, gemeinsam mit Dirk Rogge, neue Wege – sei esArtikel Lesen

On:

Chefmanship Centre Master Class Foodpairing – Lebensmittel harmonisch kombinieren Welche Lebensmittel passen gut zusammen? Um dies beantworten und dabei neue Geschmackserlebnisse kreieren zu können, muss man die einzelnen Zutaten genau kennen. So erschließen sich neue Möglichkeiten und Ideen, etwas bisher Undenkbares miteinander zu kombinieren. Bei der Master Class Foodpairing lernen die Teilnehmer das ganze Spektrum der Lebensmittel kennen: von denArtikel Lesen