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Das Düsseldorfer Importhaus verzeichnet reges Interesse aus dem In- und Ausland; Kobe Beef-Seminare auf der Chef-Sache 2014 in Köln Für Profis veranstaltet Albers Kobe Beef-Seminaren mit Yoshizumi Nagaya auf der Chef-Sache 2014. Eine positive Vierteljahresbilanz zieht der Fleischspezialist Albers in Sachen Kobe Beef. In den ersten drei Monaten seit Aufhebung des Exportverbots für das exklusivste Fleisch der Welt registrierte derArtikel Lesen

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Chef-Sache 2014: Kochkunst – die Avantgarde erobert die Bühne. Foto: T. Ruhl, www.port-culinaire.de Der Claim ist imposant: „Let“s change the culinary world“ steht dieses Jahr bei der Chef-Sache Pate, wenn die Koch-Elite in Bühnenshows zeigen wird, welche Trends die Branche in nächster Zeit bewegen werden. Neben der Inspiration kommt auch der Gaumen auf seine Kosten: Im großzügigen Kölner Palladium gibtArtikel Lesen